Opportunity Job, Cabinet de Recrutement du Groupe Phénix Emploi
est composé
de Consultants Experts dans leur domaine : Industrie, Bâtiment, Logistique et
Tertiaire.
Nous mettons un point d’honneur à accompagner nos clients dans le recrutement de
leurs
futurs talents tout en étant soucieux de répondre aux attentes de nos candidats
dans leur
recherche d’emploi.
Opportunity Job, Cabinet de
Recrutement,
recherche pour son client
, société basée à LOUHANS ()
:
Manageur – Directeur de Restaurant H/F
Nous recherchons pour notre client, restaurateur, un Manager/Directeur H/F en CDI.
Ce restaurant situé au coeur de la Bresse, à Louhans, est un établissement en pleine expansion et a à coeur de cuisiner des produits du terroir, autour de la gastronomie locale et les vins de la région.
Il bénéficie d’un emplacement optimal et propose une restauration avec 50 couverts.
En véritable Chef d’Orchestre, vous aimez faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.
Si vous êtes prêts à vous lancer dans cette nouvelle aventure culinaire, alors lisez la suite :
Nous recherchons un responsable pour gérer et dynamiser le restaurant.
Sous la responsabilité du directeur opérationnel, vous serez responsable de l’image du restaurant, du cahier des charges à respecter ainsi que de la qualité.
Au Quotidien :
– Vous établissez le planning de production en fonction de la saisonnalité, des effectifs disponibles.
– Vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de l’équipe dont vous planifiez les tâches.
– Vous déterminez les menus et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d’hygiène alimentaire.
– Durant le service, vous êtes polyvalent et pouvez tenir tous les postes.
En Gestionnaire de Qualité
– – Vous réalisez ou supervisez directement l’ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.
– – Vous suivez l’activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d’oeuvre – congés, RTT, absences).
– – Vous suivez la maintenance des équipements, des installations, des locaux.
En Manager :
– – Vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site ;
– – Vous veillez au bon climat social.
Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.
Vous maîtrisez les outils informatiques et possédez des notions de comptabilité
Votre sens de l'organisation fera la différence.
Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes.
Etre disponible les week-end
Travail en journée, soirée et jours fériés
Horaires flexibles
Statut cadre
Mutuelle
Avantage en nature repas
Opportunity Job est un cabinet de conseil en ressources humaines qui apporte son soutien aux entreprises pour leurs défis en matière de gestion des ressources humaines et de recrutement. En partenariat avec le groupe PHENIX EMPLOI, un acteur clé sur le territoire depuis plus de 20 ans, notre cabinet bénéficie du support de ses 10 agences de travail temporaire réparties entre Lyon et Dijon, nous conférant ainsi une connaissance approfondie de nos bassins d'emploi.
Nous avons hâte de vous rencontrer et de discuter d'opportunité professionnelle avec vous !
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